Source : Vannes. Le guide de l’huître, « L’huîtroscope », est sorti
Golfe du Morbihan-Vannes Tourisme vient de publier le guide « L’huîtroscope ». Tiré à 10 000 exemplaires, il a été réalisé dans le cadre de la démarche de développement du tourisme ostréicole en lien avec le Comité régional de la conchyliculture de Bretagne Sud.
Ce véritable outil pédagogique a vocation à faire découvrir l’histoire du territoire ostréicole à travers les cycles d’élevage de l’huître, la diversité des métiers, la rencontre de contributeurs passionnés, véritables ambassadeurs du territoire. « La dernière partie du guide est consacrée au carnet d’adresses de plus de cent exploitations, lieux de production, de visites, de dégustations… » indique Arnaud Burel, directeur de Golfe du Morbihan-Vannes tourisme.
